９月２３日！！
お彼岸ですね～
今日は午前中、お墓参りにいって、午後広島県の坂町の
海岸で遊びました！
久々に水クラゲをつかんで遊びました！
童心に帰ったぞ～
帰ってからおでんをつくりました！
ダシは牛スジ、トリからとります！
鍋に入れて お酒コップ１杯と一緒にことこと煮込みます！あとの１杯は私が相伴します(^O^)／
そうそう根菜や火の通りにくいこんにゃくもいれます！
ジャガイモ 大根 椎茸 玉ねぎ
空いてるレンジでゆで卵を作ります！
今回はうずら卵も一緒です！
そうそうダシは カツオダシ（めんつゆ） みりん お砂糖 しょうが にんにく あと おでんの素
あとお鍋にシラタキ 湯どうしした揚げ豆腐 各種天ぷら（揚げはん）を入れます！
もちろん あく抜きも忘れずに！！
ゆで卵が出来た頃は 子供たちも我慢の限界ですが、まだ根菜とスジが固いので、
別のお鍋におつゆをとって、きゃべつ 具のてんぷらと 椎茸 そしてうどんを入れて
煮込みうどんを つくります！
もちろん そのあいだ流しの野菜くずのかたずけも！！（酔った私ってかなりせっかち！！）
うどんが煮込めたら どんぶりに盛って、さっきのゆでたうずら卵をトッピングして
できあがり なんちゃって料理ですが 結構いけますです。
うどんが出来上がったら空いたレンジで麦茶を煮出して！
そうそう 先ほどのゆで卵もいれまーす！！
おでんの上がりをじっくり待つ！！
大根がやわらかくなったら ＯＫとしましょう！！
でも まだ味がしみこんでないな～
あと冷蔵庫にウインナーがあったので 入れちゃいましたm(__)m
さあ 召し上がれ～～
でも ほんとは 翌日の方が うまいんですよね～
おそまつさま～～
今日は午前中、お墓参りにいって、午後広島県の坂町の
海岸で遊びました！
久々に水クラゲをつかんで遊びました！
童心に帰ったぞ～
帰ってからおでんをつくりました！
ダシは牛スジ、トリからとります！
鍋に入れて お酒コップ１杯と一緒にことこと煮込みます！あとの１杯は私が相伴します(^O^)／
そうそう根菜や火の通りにくいこんにゃくもいれます！
ジャガイモ 大根 椎茸 玉ねぎ
空いてるレンジでゆで卵を作ります！
今回はうずら卵も一緒です！
そうそうダシは カツオダシ（めんつゆ） みりん お砂糖 しょうが にんにく あと おでんの素
あとお鍋にシラタキ 湯どうしした揚げ豆腐 各種天ぷら（揚げはん）を入れます！
もちろん あく抜きも忘れずに！！
ゆで卵が出来た頃は 子供たちも我慢の限界ですが、まだ根菜とスジが固いので、
別のお鍋におつゆをとって、きゃべつ 具のてんぷらと 椎茸 そしてうどんを入れて
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もちろん そのあいだ流しの野菜くずのかたずけも！！（酔った私ってかなりせっかち！！）
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大根がやわらかくなったら ＯＫとしましょう！！
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おそまつさま～～
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この記事へのコメント
私も少しはしますが、おでんまでは手がでませんよぉ。
娘がおでん大好物で作ってと言うですが、なかなか作ってやれませんよ。トホホ～
最初に面倒臭いのが頭を過ぎるとダメですよね、BYかさんを見習わなくっちゃ！(^0^)
凄いですよ！
もっと、レパートリーを増やしたいです。
がんばろ。
どもです！
いやあ やっぱり 料理は１杯引っかけないと
だめです！（ほら 世界の料理ショーのグラハム
カーさんみたいに・・・） だめだよスティーブ！
みたく！！(^_^)
ときどきつまみ食いして 作る
それが おやじの料理でしょう？？(^_^)
ね～
育児がちょ～苦手で、コミュニケーションの下手
な私の唯一の子供たちへの愛情表現の一つがこれ
なんです！ 喜んで食べてくれるのを見たら、
やっぱりいいな～とかんじます！
ありがとうございます！
おやじの味も負けられませんよ！
新鮮なお魚があるんですから！
素敵な料理ができますよ！
釣りのできる人は手先が器用だから～
黒鯛師 お子さんたちに素敵な料理いっぱい
ごちそうしてあげてくださいな？
おおっと！素敵な奥さんにも！！(^_^)
素晴らしいおでんですね。
具がとても多くて。
玉葱もお入れになるのですか？
初めてでした。
良い味になりそうですね。
我が家もスジを山ほど入れます。
ごちそうさまでした。
美味しかったです♪
おでんって それぞれ我が家独自の味があって
楽しいですよね！
因みに家内が、おでんの残りのスープでおからを
炊いてくれました。これもおいしかったです！
ありがとうございました。
そろそろおでんの季節ですね
うちのおでんダシは
追い足しで使ってます
毎回余ったダシを冷凍保存してるんですよ
使うたびに出しを取らなくていいから結構楽です
でもおでんは煮込む時間が必要ですからね～
そうそう翌日のおでんって
味が染みて何とも言えないくら美味しいですよね
ああ
食べたくなってきちゃったよ♪
家内もダシ冷凍庫に保存してたような・・・
にゃにゃ気のダシは どんな味かな～
おいしそう！
おでん屋さんでも 明治時代から追い足し
してるところが あるそうですね！
(^O^)／